饭店概论，作为旅游服务类教材的重要参考，涵盖了广泛的内容。首先，它引导读者深入理解饭店的本质和运作方式，让读者对饭店行业有一个全面的认识。接着，它详细剖析了饭店的产品特性，包括服务、设施和环境等，这些都是构成饭店核心竞争力的关键要素。
在中国旅游市场中，饭店业以其高度的国际化和激烈的市场竞争特性而备受瞩目。这本教材专为饭店文化的理解和欣赏而设计，旨在提供一个全面的入门指南。它涵盖了饭店文化的核心理论，以及饭店文化建设的实践层面，旨在帮助读者深入理解这一行业的重要组成部分。
本书全面解析了饭店管理的理论与实践，涉及从概述到信息管理的多个方面。每一章节都包含本章概要、关键性术语、章首案例、思考题、经验性训练、案例分析和本章推荐阅读书目等栏目，以帮助读者深入理解相关理论和观点。
现代饭店管理概论是一门面向职业院校旅游管理专业与饭店服务与管理专业的专业基础课程。为了满足教学需求，我们精心编撰了《现代饭店管理概论》一书。本书共分十二章，系统地介绍了饭店管理的基础知识、营销管理、人力资源管理、公共关系、后勤管理等方面的内容。
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