课程不同，早期教育专业主要课程：婴幼儿语言发展与教育、婴幼儿营养与护理、婴幼儿游戏、婴幼儿动作发展与锻炼、婴幼儿语言与交往、婴幼儿认知与潜能开发、婴幼儿行为观察与评价、早期教育环境创设、婴幼儿家庭教育咨询与指导。
早期教育主要研究婴幼儿保健与护理、婴儿动作潜能开发、婴儿语言启蒙等早期教育的相关理论。接受幼儿教育技能的基本训练，具备早教专业技能，组织学前儿童进行教学活动的技能以及在托幼机构进行保育、教育和研究的基本能力，能对婴幼儿家庭或亲子园等早期教育机构提供全方位服务。
课程体系由理论课程和实践课程两部分组成，首先是专业核心课程，包括《学前卫生学》、《脑科学》、《婴幼儿保育与护理》、《学前发展心理学》、《学前教育学》、《早期教育概论》、《婴幼儿游戏理论与设计》、《婴幼儿语言发展与教育》等。
其中，儿童发展心理学是早期教育专业的基础课程之一，它主要研究儿童成长的规律和特点，为早期教育提供科学依据。此外，教育学原理也是早期教育专业必修课程之一，它主要介绍教育的基本理论和实践经验，为早期教育提供理论指导。
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